CARTA DE PINTXOS BILANDA:

  • TOSTA DE JAMON CON TUMACA.
  • TOSTA DE BRANDADA.
  • TOSTA DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA.
  • TOSTA DE FOIE Y HONGOS.
  • TOSTA DE SALMON Y CREMA DE CAMENBERT
  • BROCHETA DE SOLOMILLO.
  • BROCHETA DE SEPIA Y LANGOSTINOS.
  • TACO DE BACALAO AL PIL-PIL.
  • TACO DE BACALAO AL PIL-PIL DE HONGOS
  • TACO DE BACALAO CON PIPERRADA
  • PULPO CON CREMOSO DE PATATA
  • PULPO A LA BRASA CON AJO BLANCO
  • MORROS DE CERDO CON SU BIZKAINA
  • CROQUETAS BILANDA.
  • SURTIDO DE TORTILLA
  • SURTIDO DE FRITOS
  • CUCHARITA DE VENTRESCA Y PIPERRADA
  • CUCHARITA DE BACALAO PIL-PIL.
  • CHUPITO DE SALMOREJO CON CRUJIENTE DE JAMÓN.
  • CHUPITO DE GAZPACHO
  • CHUPITO DE AJO BLANCO
  • GILDAS.
  • PAYESITO DE LOMO IBERICO
  • BOMBON DE MORCILLA Y PISTACHO.
  • HOJALDRE DE TXANGURRO.
  • HOJALDRE DE LANGOSTINOS Y HONGOS.
  • CRUJIENTES DE MORCILLA.
  • CRUJIENTES DE VERDURIRAS EN TEMPURA.
  • MUSELINA DE IBÉRICOS.
  • FLAUTIN DE JAMON CON TUMACA.
  • PULGUITA DE BONITO Y PIPERRA.
  • SANDWICH VEGETAL DE JAMÓN Y QUESO.
  • TAR-TAR DE SALMÓN ,AGUACATE Y TOMATE.
  • ARROZ CREMOSO LANGOSTINOS Y HONGOS.
  • ARROZ CREMOSO DE BERBERECHOS.
  • PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO.
  • CHUPA-CHUS DE FOIE Y MANGO.
  • FOIE MICUIT CON COMPOTA DE MANZANA Y COULIS DE TOMATE.
  • MINI HAMBURGUESITA DE LUXE.
  • TABLAS DE IBÉRICOS.
  • TABLAS DE QUESO.
  • RAVIOLIS DE QUESO SOBRE PIQUILLOS CONFITADOS.
  • ESPUMA DE IDIAZABAL CON PISTACHO VERDE.
  • ESPUMA DE CUAJADA CON GELATINA DE MIEL.
  • ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y GELATINA DE FRUTOS ROJOS.
  • ESPUMA DE YOGURT Y MANGO.
  • DADITOS DE BROWNIE DE CHOCOLATE.
  • PANTXINETA.
  • PROFITEROLES RELLENOS DE NATA.
  • TARTA DE SAN MARCOS
  • TARTA DE CHOCOLATE.
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